Ce chardonnay du Languedoc-Roussillon est aromatique, croquant et présente de belles notes florales avec un soupçon de fruits à noyau. Ce vin 100 % chardonnay AOP Limoux est parfait pour accompagner des plats raffinés comme la dorade poêlée ou le poulet aux champignons. Ce vin plein aux saveurs intenses est un véritable régal.
Ce vin, qui est l'un des cépages blancs les plus importants de la région, pousse dans un endroit particulier, au sud-ouest de Carcassonne, entre 100 et 200 mètres d'altitude, près des forêts et sur les collines des "hauts plateaux" de l'Aude. Les ceps de vigne s'enracinent dans des sols argilo-calcaires et, après les vendanges, le vin s'élève jusqu'à 8 mois en barriques neuves ou semi-neuves.
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