Ce vin est élaboré à partir de 100 % cépage ribolla gialla du nord de l'Italie. Les raisins sont pressés immédiatement après la vendange. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, sous contrôle de température, et dure environ 10 jours. Le résultat ? Un vin jaune paille avec un bel arôme floral, un soupçon de chèvrefeuille et un soupçon de fruits tropicaux. Le goût est frais et élégant, avec une finale longue et caractéristique. Parfait pour accompagner les poissons, les légumes, le risotto et les fromages.
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